Você é fã de curry? Então vai adorar nossa receita japonesa de um típico kare rice que tem até raiz de flor de lótus! <br /><br /><br />Rendimento: 4 porções<br /> <br />A palavra 'Karê' é a pronúncia japonesa para 'Curry'.<br /> Este prato é para os japoneses, como o estrogonofe para os brasileiros. Embora inspirado na culinária indiana, esta receita é tipicamente japonesa. No Japão e USA, existem as 'Kare Houses', onde se serve unicamente este prato, em variações deliciosas, com bife, camarões à milanesa e outras.<br /> <br />Ingredientes :<br />4 colheres de sopa de azeite ou óleo<br />1 cenoura cortada em cubos<br />2 batatas doces cortadas em cubos<br />1 xícara de floretes de brócolis<br />raiz de lótus - opcional<br />500 g de filé de frango cortado em cubos ( pode ser carne de boi ou porco)<br />500 ml de água ou mais conforme necessário<br />1 tablete de preparado pronto para karê de sua preferência – encontrado em casas orientais e supermercados especializados<br />Cebolinha picada para servir<br />Conserva de nabo - opcional<br />Arroz japonês branco para servir<br /> <br />Preparo:<br />Descasque e corte a cenoura e as batatas em cubos médios.<br />Em uma panela sele no azeite os cubos de frango – temperados com sal e pimenta.<br />Quando a carne estiver dourada, acrescente junte os legumes e acrescente a água. Coloque todo o conteúdo da caixinha de preparado para karê e misture bem até que esteja totalmente dissolvido e incorporado.<br />Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios mas ainda firmes.<br />Acerte os temperos, finalize com cebolinha picada e sirva com uma conserva de nabo.<br /> <br />DICA: <br />Caso você não tenha o preparado para Karê, você pode fazer a seguinte mistura:<br />no lugar do preparado pronto, coloque 2 colheres de sopa de pó de curry dissolvidos em 1 xícara de água. Junte 2 colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem até dissolver completamente. Empregue como o tablete industrializado.<br />Tempere com algumas gotas de shoyu, sal e aji-no-moto à gosto.<br /> <br /><br /><br />___<br /><br />☀ INSCREVA-SE: http://bit.ly/Cenoritas ☀<br /><br />Vídeos novos toda segunda e quinta às 16h! Fique de olho!<br /><br />☀ Facebook: https://facebook.com/canalcenoritas ☀<br />☀ Instagram: https://instagram.com/cenoritas ☀<br /><br />Bem-vindos ao canal Cenoritas com Ivana e Sofia!<br />As chefinhas que participaram do MasterChef Junior se uniram para fazer o canal de culinária que tem tudo pra ser o mais divertido do Brasil. Mas não se engane! Pra elas, cozinha é coisa séria. Elas arrasam!
